爲加強食堂食品安全工作，提升公司食堂食品安全管理水平，增強從(cóng)業人員食品安全意識，保障公司幹部職工飲食就餐安全，行政管理部特邀請鎮江市餐飲安全監督所科長(zhǎng)、鎮江市食品安全專家委員會委員阮文俊開展食堂食品安全專題培訓，全力爲全體幹部職工的食品安全保駕護航。

阮文俊科長以《細節決定成敗(bài)——食堂食品安全專題培訓》爲主題，結合近期大量典型案例進行剖析，讓大家充分認識當前食品安全所面臨的形勢和挑戰。就食堂日常管理中原料管理、過程管理、員工管理、環境管理等方面進一步深入講解。培訓中與學員進行互動問答，活躍瞭(le)課堂氣氛，在愉快的氛圍裏讓大家學會瞭(le)新知識。

本次培訓進一步增強瞭(le)食堂食品安全管理人員法律意識，明確(què)瞭(le)管理責任，提升瞭(le)管理水平，爲做好公司食堂食品安全管理工作、争創鎮江市“五星食堂”奠定瞭(le)堅實的基礎。與會人員紛紛表示，本次培訓内容通俗易懂，針對性強，對實際工作起到瞭(le)積極的指導作用。