2021年12月08日下午，後勤部邀請鎮江市餐飲安全監督所科長(zhǎng)，鎮江市食品安全專家委員會委員、“文俊工作室” 負責人阮文俊，在公司行政二樓201會議室作《關於(yú)開展食堂食品安全管理水平》的專題培訓
。

授課老師深入講解瞭(le)《食品安全法》，分别從食材的採購、加工
、使用、衛生管理等方面，進行瞭(le)深入細緻的培訓，結合食品安全法的具體内容，並(bìng)列舉瞭(le)10多個具體案例，做瞭(le)精講與分析。培訓中，後勤部職工針對日常工作中的有關問題進行瞭(le)提問和請教
，使培訓效果深入人心。通過培訓，大家紛紛表示通過培訓得到瞭(le)學習，充分認識到瞭(le)食品安全的重要性，深感責任重大，在今後的工作中從細緻做起，確保公司職工的用餐安全。

後勤部會後針對此次培訓提出當前重點要加強對食堂的監管，加大日常監督檢查力度，重點檢查食品安全管理制度、從業人員管理、加工場(chǎng)所環境衛生、食品加工操作、原料採(cǎi)購貯存、餐具清洗消毒、食品留樣等情況，發現問題及時督促整改到位，全面規範食堂經營行爲。後勤部加強食堂工作人員業務培訓，提高從業人員安全意識和操作技能，嚴格落實食品安全主體責任，提升服務質量，更好服務全體職工用餐。